Kokosové brownies

Zloženie:

• 100 g kokosovej múky
• 150 g kakaa
• 3 lyžice mlieka
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• Hrsť vlašských orechov
• 2 vajcia
• 100 g kokosového cukru
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 80 g kokosového oleja

Postup:

Preosiatu kokosovú múku zmiešame s kypriacim práškom, kakaom a sódou, potom pridáme tekuté prísady. Pečieme cca 30 minút pri teplote 180°C.

Kokosové lievance

Zloženie:

• 250 ml mlieka
• 5 vajec
• Škorica
• 90 g kokosovej múky
• Kokosový cukor podľa chuti
• 30 g kokosového oleja

Postup:

Vajcia vyšľaháme spolu s mliekom, pridáme preosiatu kokosovú múku, prášok do pečiva a cukor. Z cesta na kokosovom tuku vyprážame lievance cca 2 minúty z každej strany. Môžeme podávať s ovocím, škoricou a čakankovým sirupom.

Kokosovo-tvarohový koláč

Zloženie:

• 40 g kokosovej múky
• 100 g kokosového cukru
• 250 g mäkkého tvarohu
• 200 ml kokosového mlieka (môžete nahradiť aj kravským)
• 1 lyžička škorice
• Ovocie (môžu byť jahody, maliny, černice, čučoriedky)
• 3 vajcia
• Citrónová kôra

Postup:

Najprv si vymiešame tvaroh s mliekom a vajcami, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, pridáme škoricu, cukor a premiešame. Nakoniec pridáme kokosovú múku. Vložíme do formy na pečenie vystlanej papierom  a dozdobíme ovocím. Pečieme cca 40 minút na 170°C.

Kokosová aróma

Kokosová múka dodá pokrmom príjemnú chuť a arómu.

Zdroj bielkovín a vlákniny

Múka je bohatý zdroj bielkovín a vlákniny, ktorá okrem vynikajúcej chuti je aj zdraviu prospešná.

Vhodná na pečenie

Kokosová múka nájde svoje využitie ako zahusťovanie pokrmov, ale hlavne pri pečení a na prípravu dezertov.